BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA EXTRA BRUT

BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA EXTRA BRUT

UVAGGIO: 85 % Chardonnay e 15% Pinot Nero

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Spremitura soffice .Fermentazione in tini d'acciaio .Maturazione preparazione della cuvée nella primavera
successiva alla vendemmia, con l’apporto del 20% di vini di
riserva sapientemente ripartiti tra Chardonnay e Pinot
Nero. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo
affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24
mesi, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.

CARATTERISTICHE :Vino giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage è sottile e continuo. Il suo profumo è ricco di note agrumate e di frutta a polpa bianca. In bocca ha un'elegante acidità .Ritroviamo le note agrumate nel finale.

GRADAZIONE: 12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6'/8'

Vino ideale a tutto pasto. Ottimo con piatti a base di pesce di lago, formaggi freschi o di media stagionatura.